演艺经历
加藤爱在新川町立新川中学就读时，担任过青年杂志《Pichilemon》的模特
。1997年，通过出演木村拓哉主演的悬疑剧《快递高手》以演员身份出道 。
1998年，加藤爱出演了野岛伸司编导的社会剧《圣者的行进》；同年，还与相叶雅纪、松本润、横山裕等人合作共演了科幻冒险电影《新宿少年侦探团》。
1999，主演朝日电视台出品的温馨家庭剧《真情姐妹花》，而这是其首次担任连续剧的主演。
2000年4月，与长濑智也、洼冢洋介、山下智久联袂出演堤幸彦执导的喜剧《池袋西口公园》，并在该剧中饰演了出手大方的富家女“涉泽光子” ；10月，参演竹野内丰主演的爱情剧《真夏的圣诞节》 。
2001年4月，加藤爱从堀越高等学校升入亚细亚大学国际关系学院，开始兼顾学业与演艺事业 ；随后，与高桥克典、中岛美嘉、冢本高史合作出演了都市爱情剧《新宿伤痕恋歌》 ；10月，出席了来年1月开始放送的电视剧《超级奶爸》的制作发表会，但其后因身体不适为由退出拍摄，由星野真里接替继续出演 ；同年，加藤爱还获得了日本电影和电视制片人协会颁发的的黄金飞翔奖（新人奖） 。
2002年，与长濑智也、后藤真希合作出演家庭剧《年轻爸爸》；12月，为迎接20岁生日推出写真集《二十岁》 。2003年，主演日本电视台制作的短篇连续剧《初恋.com》。
2004年7月，与观月亚里莎、椎名桔平、玉山铁二等人合作出演了伦理爱情剧《在你成为回忆之前》，并在该剧中饰演了女主角的同事兼后辈“富田千寻” ；10月，与田村正和、黑木瞳、冢本高史合作共演温馨家庭剧《夫妇》，饰演山口家的长女“山口菜穗” 。
2005年3月，加藤爱从亚细亚大学国际关系学院顺利毕业；7月，搭档伊藤英明联袂出演以海上救援为主题的职业剧《海猿》 ；其后，加藤爱还陆续拍摄了《海猿》的四个剧场版 。
2007年1月，在筱原凉子主演的社会职场剧《派遣员的品格》里饰演了爱钻牛角尖的新人派遣员“森美雪” ；10月，与反町隆史、志田未来合作出演NTV电视台出品的励志剧《追梦人》 。
2008年，与中岛裕翔、山田凉介、知念侑李等人合作出演热血校园剧《废物老师》 。
2009年，在生田斗真主演的漫改悬疑剧《魔女裁判》里扮演了保守温柔的年轻评审员“渡部泉” ；7月，加盟森山未来主演的刑侦剧《刑事的现场2》。
2010年4月，与伊藤淳史、仲村亨、西岛秀俊合作出演医疗剧
《白色荣光2：染血将军的凯旋》 ；7月，参演长濑智也主演的刑侦喜剧《自恋刑警》，并在第1集中客串了一名游戏制作公司的职员 。
2011年10月，搭档佐藤隆太联袂出演由作家吉村昭同名小说改编的特别剧《闪光壁画》，饰演男主人公的妻子“曾根京子” 。
2012年1月，在松山研一主演的NHK大河剧《平清盛》中饰演平清盛的第一位妻子“高阶明子” ；随后，与冈田将生、中谷美纪、长谷川博己合作悬疑医疗剧《神圣的怪物们》 ；8月4日，出演的惊悚恐怖电影《替身》在日本上映 。
2013年3月，与瑛太合作共演NHK综合台出品的SP特别剧《极北狂想曲》 ；9月，在渡边杏主演的NHK晨间剧《多谢款待》里饰演了男主角悠太郎的青梅竹马“村井亚贵子” 。
2014年，与大仓忠义、泷本美织、麻生祐未合作出演以灾害医疗为主题的社会剧《Dr.DMAT》 。
2017年5月，加盟相叶雅纪主演的富士电视台月九档悬疑剧《贵族侦探》，而这也是她产后首度复出参演电视剧 。
个人生活经历
2013年11月，加藤爱宣布与之前在纽约留学时认识的圈外男友正式入籍结婚 。2015年9月14日，在美国生下一个女儿 。
